五四的火炬,点燃了青春的激情;
文昌的烟火,藏着令人沉醉的好味。
在这个充满活力与希望的时节,快和团团一同走进文昌,探寻那些承载着青年奋斗与梦想、融合了历史与文化的独特风味。
百年咖啡香 产业振兴路
啡小咖·南洋迈号咖啡产业园区
文昌咖啡的故事始于1898年,文昌华侨怀揣着对家乡的眷恋与对新事物的探索,从马来亚带回咖啡种子,在文昌南阳迈号片区播下了希望的种子。自此,这颗小小的种子生根发芽,种植规模不断扩大,迈号片区咖啡工厂也应运而生,成为海南早期咖啡产业的代表。
如今,文昌迈号咖啡文化产业园的建成,更为这一传统产业注入了新的活力。产业园携手海南怡香缘产业发展有限公司及其旗下“啡小咖”品牌,致力于推进文昌咖啡产业化、品牌化、市场化、连锁化。
在这里,你可以漫步于绿意葱茏的咖啡种植园,看咖啡树在金色阳光中舒展枝叶,感受蓬勃生机;踏入现代化加工车间,见证咖啡豆从枝头采摘到烘焙蜕变的奇妙历程;参与咖啡制作观摩与创意体验活动,亲手研磨、冲泡,打造专属的文昌咖啡;亦或走进充满文艺气息的啡小咖咖啡屋,轻抿一口浓醇馥郁的文昌咖啡,让唇齿间的醇香萦绕心田 。
斑兰香韵,侨乡风情
重兴斑兰农庄
走进重兴斑兰农庄,仿佛踏入了一个充满南洋风情的梦幻世界。这里,斑兰叶与椰浆的邂逅,碰撞出了令人垂涎欲滴的美味。
重兴斑兰千层糕,是侨乡传统手工制作技艺的结晶。每日清晨,农庄的工作人员便穿梭于林下,采摘新鲜的斑兰叶。这些斑兰叶带着清晨的露珠,散发着清新的香气。将斑兰叶与老椰子鲜榨椰浆、木薯、马蹄巧妙融合,一层一层精心蒸制。每一层都需要蒸够时间,才能保证千层糕的口感和品质。当热气腾腾的千层糕出炉,清新的斑兰香与浓郁的椰汁香扑鼻而来,咬上一口,软糯香甜,仿佛能感受到侨乡百姓蒸蒸日上的生活。
重兴斑兰香草红茶,则传承了三代重兴南洋归侨的香料茶技艺。将香荚兰、斑兰两种独特热带香料与海南大叶种红茶进行配比、窨香、翻窨、筛分、烘干,每一个环节都饱含着匠人的心血。在婆娑椰林下的午后,沏上一杯斑兰香草红茶,看着茶叶在水中舒展,闻着那沁人的香甜,仿佛时间都慢了下来,让人沉浸在这份宁静与美好之中。
温泉滋养,甜蜜馈赠
海南老林农庄
在文昌市会文镇官新村,海南老林农庄宛如一颗绿色的宝石,镶嵌在这片肥沃的土地上。
农场采用现代农业技术和标准化管理体系,搭建防虫网大棚,有效控制病害虫,以有机肥和农家肥为基肥,精心呵护着每一棵莲雾树。经过多年的培育,老林农庄的“黑金刚温泉莲雾”以其脆爽、甘甜、鲜香的特点,赢得了市场的广泛认可。如今,老林农庄不仅致力于自身的发展,还积极打造文昌生产基地,为周边种植户提供种植管理技术,提高精选成品率,带动了当地莲雾产业的发展。
除了莲雾,老林农庄的信封饼也承载着浓浓的乡愁和美好的寓意。这道传统名小吃源于上个世纪初,文昌会文镇的村民下南洋谋生,临近春节,一位年轻人因思乡心切且不识字、未赚到钱无法写信,便将自己学会做的薄饼做成信封形状,托老乡带回家。母亲一尝便知是儿子所做,代表着儿子在外平安无事。后来,信封饼象征着平安吉祥,成为文昌会文一带的传统美食。如今,在新春佳节,吃上一块信封饼,为来年讨个好兆头,感受着这份传承百年的温暖与祝福。
五四的青春,在奋斗中绽放光彩;文昌的美味,在传承中历久弥香。文昌咖啡的醇厚、重兴斑兰的香甜、海南老林农庄的甜蜜,都是文昌青年用智慧和汗水书写的美味篇章。快和团团一起,来文昌开启一场舌尖上的青春之旅,感受这座城市的独特魅力吧!